空腹時のブラックコーヒーは胃の負担になるのか

空腹時のブラックコーヒーによるリスク

1. 胃の不快感・胃痛

カフェインが胃泌細胞を刺激し、胃酸の分泌を促進します。空腹時は中和する食べ物がないため、特に胃粘膜が薄い日本人には影響が出やすいです。

• 理由： コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」も胃酸分泌を促すため、カフェインレスでも空腹時はリスクが残ります。

2. 一過性の血圧上昇・動悸

空腹時は吸収が非常に早いため、カフェインが血中に一気に取り込まれます。

• 理由： 交感神経が刺激され、敏感な人は「コーヒー酔い」のような震えや動悸を感じることがあります。

3. 血糖値の乱高下（機能性低血糖）

空腹時のカフェイン摂取により、アドレナリンが放出されて一時的に血糖値が上がった後、インスリンの影響で急降下することがあります。

• 理由： これにより、飲んだ1〜2時間後に強い空腹感や眠気に襲われる「逆効果」が起こります。

リスクを下げるための「賢い飲み方」

もし「ブラックでないと嫌だ」という場合でも、以下の工夫でリスクを大幅に下げることが可能です。

• 「e01」で先に胃を潤す： コーヒーを飲む15分前に、次世代ミネラルウォーターe01をコップ1杯（約200ml）飲んでください。吸収の早い電子水で細胞を潤し、胃のコンディションを整えることで、刺激を和らげることができます。胃の表面は「糖タンパク（ムチン）」という粘液の層で守られています。この粘液層の約95%は水分です。脱水状態や水分不足の胃は、この粘液層が薄くなり、胃酸の攻撃を受けやすくなります。先に水分を補給することで、胃粘膜の潤いを保ち、カフェインによる直接刺激を物理的に和らげる「クッション」を準備することができます。

• 次世代ミネラルウォーターe01
  https://www.raylabo.jp/e01/

• 温度を下げる： 熱すぎるコーヒーは物理的に粘膜を傷つけます。60℃程度の「少し冷めた」状態で飲むのが胃に優しいです。

前回お伝えしたバターコーヒー（MCTオイル＋グラスフェッドバター）にすれば、脂質が胃を保護するため、不快感が起こるリスクは大きくさがるでしょう。