快眠につながるお味噌は白味噌。その理由はGABA。
GABA(ギャバ)は、脳の興奮を抑える働きがあるため、イライラや不眠の改善に効果があるとされています。 また、血圧を下げる働きや、腸内環境を整える働きもあると言われています。 白味噌と赤味噌に含まれるギャバの割合は、以下のとおりです。 味噌の種類 ギャバの割合 白味噌 100gあたり約20mg 赤味噌 100gあたり約10mg 一般的に、白味噌は赤味噌よりも麹の割合が高く、塩分濃度が低いため、ギャ […]
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