わさびが高齢者の認知能力を向上させることを示す研究結果
わさびが高齢者の認知能力を向上させることを示す研究結果が報告されました。
6-MSITC（6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート）を含むわさびサプリメントが60歳以上の健康な成人の記憶機能に及ぼす利点：二重盲検ランダム化比較試験の証拠
概要
背景: 認知機能は年齢とともに低下します。 認知機能の低下は日常生活に悪影響を及ぼします。 以前の研究では、スパイスとハーブが認知力にプラスの効果をもたらすことが示されています。
この研究では、日本の伝統的なスパイスであるわさびが認知機能に与えるプラスの影響を調査しました。
わさびの主な生理活性化合物は6-MSITC（6メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート）で、抗酸化作用と抗炎症作用があります。
抗酸化物質と抗炎症物質は、認知機能の健康において重要な役割を果たします。 したがって、6-MSITC は認知機能にプラスの効果をもたらすことが期待されます。
以前の研究では、中年成人の認知機能に有益な効果があることが示されています。
しかし、6-MSITC が 60 歳以上の健康な高齢者の認知機能にプラスの影響を与えるかどうかは不明です。
今回我々は、二重盲検ランダム化比較試験（RCT）を用いて、12週間の6-MSITC介入が高齢者の認知能力を向上させるかどうかを調査した。
方法:
72 人の高齢者が 6-MSITC グループまたはプラセボグループにランダムに割り当てられました。
参加者には、サプリメント（6-MSITCまたはプラセボ）を12週間摂取するよう依頼しました。
私たちは、介入前後の幅広い認知パフォーマンス（実行機能、エピソード記憶、処理速度、作業記憶、注意力など）をチェックしました。
結果:
6-MSITC グループは、プラセボグループと比較して、作業記憶およびエピソード記憶のパフォーマンスの大幅な改善を示しました。
ただし、他の認知領域では大きな改善は見られませんでした。
私見
以前に述べたように、酸化ストレスにもっとも弱いのが脳。
わさびが酸化ストレスの影響を軽減した可能性がある。
以下参考までに。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/31/2/31_2_114/_article/-char/ja/
西洋わさび粉,芥子粉の抗酸化力について
天然抗酸化物質に関する研究(第6報)
山口 直彦, 加納 正男, 池田 公子, 木島 勲西洋わさび粉,芥子粉の抗酸化力及びトコフェロール製剤に対する相乗性を試験し,次の結果を得た。
(1) 芥子粉は西洋わさび粉に比較して強い抗酸化力を示した。
(2) 酵素ミロシナーゼを失活し,アルキル芥子油の生成を抑えると,芥子粉,西洋わさび粉の双方に抗酸化力の増大が認められた。
(3) 芥子油配糖体の主成分であるシニグリンには抗酸化力が認められるが,その効力は弱い。
(4) 芥子粉の脂質は抗酸化力を示さなかった。しかし,脱脂によって,芥子粉の抗酸化力は約2倍の増大が認められた。
(5) 芥子たんぱく質は芥子たんぱく質分離液より抗酸化力が強い。しかし,芥子たんぱく質は芥子粉より効力が弱かった。
(6) 芥子粉(加熱)はトコフェロール系抗酸化剤の2倍以上の抗酸化力を示した。
(7) 芥子粉(加熱)は味そとは相加的に,トコフェロールとは相乗的に作用し,抗酸化力の著しい増大が認められた。
(8) 芥子粉(加熱)を添加したビスケットを試作し,保存試験を行った結果,芥子粉添加ビスケット中のラードの酸化安定性は著しく向上した。
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/21/4608
Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC (6-Methylsulfinyl Hexyl Isothiocyanate) on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial
Abstract
Background: Cognitive functions decline with age. Declined cognitive functions negatively affect daily behaviors. Previous studies showed the positive effect of spices and herbs on cognition. In this study, we investigated the positive impact of wasabi, which is a traditional Japanese spice, on cognitive functions. The main bioactive compound of wasabi is 6-MSITC (6 methylsulfinyl hexyl isothiocyanate), which has anti-oxidant and anti-inflammatory functions. Anti-oxidants and anti-inflammatories have an important role in cognitive health. Therefore, 6-MSITC is expected to have positive effects on cognitive function. Previous studies showed the beneficial effects on cognitive functions in middle-aged adults. However, it is unclear that 6-MSITC has a positive effect on cognitive functions in healthy older adults aged 60 years and over. Here, we investigated whether 12 weeks’ 6-MSITC intervention enhances cognitive performance in older adults using a double-blinded randomized controlled trial (RCT). Methods: Seventy-two older adults were randomly assigned to 6-MSITC or placebo groups. Participants were asked to take a supplement (6-MSITC or a placebo) for 12 weeks. We checked a wide range of cognitive performances (e.g., executive function, episodic memory, processing speed, working memory, and attention) at the pre- and post-intervention periods. Results: The 6-MSITC group showed a significant improvement in working and episodic memory performances compared to the placebo group. However, we did not find any significant improvements in other cognitive domains. Discussion: This study firstly demonstrates scientific evidence that 6-MSITC may enhance working memory and episodic memory in older adults. We discuss the potential mechanism for improving cognitive functions after 6-MSITC intake.