卵が非常に優秀なタンパク源である理由
卵が非常に優秀な蛋白源である理由は、以下の3つが挙げられます。 良質なタンパク質が豊富に含まれている 卵のタンパク質は、必須アミノ酸9種がバランスよく含まれています。必須アミノ酸とは、人間の体内で合成できないアミノ酸のことで、食事から摂取する必要があります。卵のタンパク質は、この必須アミノ酸をすべて含んでいるため、非常に良質なタンパク質と言えます。 消化吸収率が高い 卵のタンパク質は、消化吸収率が […]
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