糖化、抗糖化、対策は活性酸素・酸化ストレスを減らすこと
最近、抗糖化の言葉の認知度が50%をこえたそうです。 糖化とは 糖が酸化ストレスによりタンパク質と結合することで 老化の原因になるものです。 体の中で老化の影響を一番受けやすいのは脳なんです。 老化した脳細胞を新しい細胞に取り替えることができればいいのですが、脳細胞はほかの体の組織とは違って、取り替えることができません。 また、脳の活動性を維持するために脳の膜は柔らかくなくてはいけないので、常温で […]
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