マーガリンに含まれるトランス脂肪酸、過剰に摂取すると健康に悪影響を与える可能性とは
厚労省のホームページから以下引用 Q.1 トランス脂肪酸とは何ですか? A.1 トランス脂肪酸は、脂質の構成成分である脂肪酸の一種です。植物油などからマーガリンやショートニングなどを製造する際や植物油を高温にして脱臭する工程で生じます。また、天然でも、牛などの反すう動物に由来する乳製品や肉に含まれています。 Q.2 トランス脂肪酸はどのような食品にどのくらい含まれていますか? A.2 トランス脂肪 […]
厚労省のホームページから以下引用 Q.1 トランス脂肪酸とは何ですか? A.1 トランス脂肪酸は、脂質の構成成分である脂肪酸の一種です。植物油などからマーガリンやショートニングなどを製造する際や植物油を高温にして脱臭する工程で生じます。また、天然でも、牛などの反すう動物に由来する乳製品や肉に含まれています。 Q.2 トランス脂肪酸はどのような食品にどのくらい含まれていますか? A.2 トランス脂肪 […]
糖鎖は、細胞の表面に存在し、細胞同士のコミュニケーションや、ウイルスや細菌などの異物に対する認識など、様々な重要な役割を担っています。 免疫系においては、糖鎖がまるでアンテナのように働き、体を守る上で欠かせない存在です。 糖鎖は、免疫系と密接な関係があり、以下の様な働きをしています。 免疫細胞へのシグナル伝達: 糖鎖は、免疫細胞に様々な情報を伝達し、免疫反応を活性化させたり、抑制させたりします。 […]
糖鎖は、細胞の表面に存在し、細胞同士のコミュニケーションや、ウイルスや細菌などの異物に対する認識など、様々な重要な役割を担っています。免疫系においては、糖鎖がまるでアンテナのように働き、体を守る上で欠かせない存在です。 糖鎖を作るためには、様々な種類の糖が必要です。これらの糖は、食事から摂取する必要があります。今回は、糖鎖を作るために特に重要な成分を含む食べ物ベスト7をご紹介します。 1. 野菜・ […]
競争社会と健康問題の関連性 現代の競争社会において、健康問題は深刻な課題となっています。その背景には、労働の場におけるストレスや老齢による健康への影響、精神障害の増加などがあります。 労働の場におけるストレスとその健康影響 労働環境においては、仕事のプレッシャーや競争、長時間労働などが日常的に存在します。これにより、ビジネスリスクを背負う人々の中には、様々なストレスにさらされることがあります。 ス […]